食。綠蓋茶．館(台大店) @ 寫。記憶 & 拍。生活 & 走。旅行

Mar 04 Thu 2010 10:51
食。綠蓋茶．館(台大店)

網址--http://www.lattea.com.tw/

乳霜奶酪與綠茶結合

乳霜奶酪-包括鮮奶油、鮮奶等，從液態打到快凝固時停止，呈現出濃稠乳霜狀的奶酪，材料中還加入起司粉調味，讓奶味中加點鹹香。

「綠蓋茶」正確喝法是不用吸管的，將杯子靠近嘴邊，先聞到灑在乳霜奶酪上的抹茶清香，雙唇沾滿了白色乳霜奶酪時，口感柔細綿密，能感覺甜中帶鹹的奶香，接著冰涼的綠茶流進嘴裡，口腔裡飄散自然茶香，一層又一層的滋味最後融合在一起。